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北京一超市进口猪肉和水果混检呈弱阳性 购买食用进口冷链食品需要注意啥?

2021年10月12日11:18 来源:大香蕉网站,大香蕉,伊人情人综合网

北京市西城区卫生健康委员会官方微博截图

大香蕉网站,大香蕉,伊人情人综合网北京10月12日电 (记者张文婷)近日,北京物美京门商贸有限公司西安门店的1件进口猪肉和龙眼、火龙果、脐橙、奇异果等4件进口水果涂抹混检的检测结果呈弱阳性,引起了不少市民的注意。那么,在疫情防控常态化状态下,如何购买食用进口冷链食品,需要注意哪些问题,北京疾控相关专家就上述问题进行了解答。

选购时:这四点不能忘

一是到正规的超市或市场选购进口冷链食品,正确佩戴口罩,避免用手直接接触。

二是购买预包装进口冷链食品时,要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容,保证食品在保质期内。做好外包装清洁消毒。

三是购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手,洗手前,双手不碰触口、鼻、眼等部位。

四是海淘、代购境外国家或地区商品,包括购买境外冷链生鲜食品,要关注海关食品检疫信息,做好外包装消毒,并做好自我防护。

 清洗加工时:做到生熟分开,分类分区储存

北京疾控相关专家建议,食物清洗加工时,要保持厨房和用具的卫生清洁,处理食材前、过程中、完成后都要注意手部卫生。同时,食材要做到生熟分开,处理冷链食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具应单独放置,要及时清洗、消毒,避免与处理直接入口食物的器具混用,避免交叉污染。

对于进口冷链食品的储存应遵循分类分区储存原则,放入冰箱前,应先装入干净的食品袋,避免食品间交叉污染,包装上注明日期,避免长时间存放。在冰箱内存放食品时要生熟分开,尽可能固定区域存放,生鲜食品需放在熟制食品的下层。

在清洗或接触冷链食品后,应先洗手再接触熟食。厨房要保持通风和清洁,在处理冷链食品时一定防止飞溅,避免对周边环境的污染,必要时进行环境和餐具炊具消毒处置。

烹调食用时:避免生吃,做到烧熟煮透

烹调食用冷链食品时,加工烹调应做到烧熟煮透。尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。

两人及以上共同就餐时,要记得使用公筷、公勺,减少交叉感染,降低传染性疾病的发生。

未食用完(已经烹调熟)的海鲜及肉类,请放置冰箱冷藏室保存,尽早食用,再次食用前一定要充分加热。

值得注意的是,食用后一旦出现发热、腹泻症状,要及时到发热门诊或肠道门诊就医,并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息,以助诊治。

(责编:张文婷、吕骞)


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