西瓜的番茄红素又多又好

中国注册营养师 谭凯元

  提到富含番茄红素的食物,很多人的第一反应是西红柿。鲜为人知的是,西瓜的番茄红素含量要比西红柿还高。

  番茄红素是常见的类胡萝卜素之一。研究发现,这种植物化学物清除自由基的能力远超维生素C、胡萝卜素和维生素E,可有效保护身体免受氧自由基的损伤,在一定程度上起到预防癌症、保护心血管健康、延缓衰老、保护皮肤等功效。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》提供的数据,100克的可食部位中,熟西红柿含有4.4毫克番茄红素,西瓜的含量为4.53毫克。并且,西红柿里的番茄红素属于反式结构,需经做熟才会转化成顺式结构,被人体吸收。而西瓜本身有很多顺式结构的番茄红素,不必煮熟,人体就可直接吸收。黄瓤西瓜几乎不含番茄红素;红瓤西瓜颜色越红,番茄红素含量越高。

  番茄红素是脂溶性的营养素,所以配合带点油脂的食物一起吃,吸收利用率更好。建议把西瓜切成小块和全脂酸奶或沙拉混合后食用,吃西瓜时喝袋牛奶也能起到上述作用。▲

(责编:许晓华、李轶群)


推荐阅读

致敬医师:用生命守护生命 为健康中国聚力   没有全民健康,就没有全面小康。我国1200多万卫生健康工作者是全民健康的“守护人”,是战胜疫情的重要保障,是推动健康中国的主力军。 【详细】

冰箱塞得满满的,哪些菌最“嗨”?消毒应该这样做!   冰箱是人们日常生活必需品和“好伙伴”,默默奉献自己的“温度”让进入箱体内的食物“ 保持青春活力”。然而,很多朋友却忽视了冰箱内部的物品摆放,也不注重给它经常“洗洗澡”,长此以往,很有可能会导致食源性致病菌污染,甚至会惹祸上身呦! 【详细】


相关新闻


健康管理中心

健康直通车

联系我们

大香蕉网站,大香蕉,伊人情人综合网微信

微信号:rmwjkpd

公众号:大香蕉网站,大香蕉,伊人情人综合网健康

大香蕉网站,大香蕉,伊人情人综合网微博

微博昵称:

大香蕉网站,大香蕉,伊人情人综合网健康卫生频道

电话:010-65363613/14

邮箱:health@people.cn

友情链接:免费韩国成人影片  777奇米影视第四色  开心五月天  闷骚影院一楼一凤  一本道AV免费高清无码  美国十次啦网站  香港经典三级  男人天堂影院  夜夜骑  大香蕉伊人久草AV  一夜七次郎最新网站-人人摸人人干-99国产在线-看黄色一级片  宅男福利社  欧美a级片-欧美做真爱-欧美性交-欧美做爰视频免费播放  大奶子  每日更新在线观看av  黄金城娱乐平台_官网网站  香港经典三级-夫妻性生活影片-a片毛片免费观看-免费在线观看的黄片  日本极品a级片  97资源站在线视频  韩国三级片大全在线观看  欧美视频毛片在线播放  夫妻性生活影片  免费韩国成人影片-韩国三级片-韩国三级片大全在线观看  琪琪色原网站影院  台湾妹综合社区  我要色色  四虎网站  国产亚洲Av在线  日本三级  第一福利社区